Page 124 - 福中情觀塘

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福建中學
字詞 定義

六十五週年 街市 1 特別設計的設施，售賣新鮮貨品以至家庭用品等林林總總的商品

超級市場 2 能夠滿足一次購足的需求、採用自助服務的經營、重視新鮮食品的方針、靠近
通識科紀念特刊 家庭住宅區的購買點

經營模式是企業創造價值的方式，應包括核心策略、策略資源、顧客及價值網
經營模式 3
路四大部分

需具備價值性、稀缺性、不可替代性、難以模仿性，為企業提供通向廣闊的多
( 核心 ) 競爭力 4 樣化市場的潛在通道，使企業能夠從生產顧客所需產品中獲得巨大回報，而競
爭者難以複製

1. 規劃署《香港規劃標準與準則》，第六章 ，2009 年 4 月修訂版
http://www.pland.gov.hk/pland_tc/tech_doc/hkpsg/full/ch6/ch6_text.htm
2.《超級市場業 從生鮮主打到低價廝殺》
http://www.credit.com.tw/creditonline/Epaper/IndustrialSubjectContent.aspx?sn=47&unit=251
3.《社會企業經營模式之建構》，楊銘賢，吳濟聰，蘇哲仁，高慈薏 P.60(Hamel,2000)
4.《公司的核心競爭力》加里·哈默爾 普拉哈拉德 1990 年

焦點問題

Q1 街市及超級市場的經營模式分別是怎樣？

Q2 街市及超級市場在環境、貨品種類、服務及價格上有何異同？

Q3 現時街市與超級市場存在甚麼競爭？

Q4 消費者就環境、貨品種類、服務及價格對分別在街市及超級市場消費的意見。

Q5 街市保留在社區有何好處及價值？

Q6 如何維持街市的競爭（吸引）力？