Page 128 - 福中情觀塘

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0 6. 街市發展的新方向 ( 回應︰如何維持街市的競爭 ( 吸引 ) 力？ )
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福建中學 〈小西灣街市翻新，首創螢幕買雞及生果販賣機〉 14
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中提到，本灣市場的新賣點如 i-Chicken 及街市 DJ 等發
掘了新的發展方向，同時又照顧到不同居民的需要。此
六十五週年
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外在〈本灣街市好新潮 似去主題樂園〉 中店主順道教
顧客開天婦羅粉漿炸蟹，有近似昔日街市檔販跟顧客們
交流煮食心得和配搭的人情味。
通識科紀念特刊

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另外〈讓街市變成香港招牌〉 中大埔大元街市在
活化後一改街市濕滑、骯髒、雜亂等「不良」印象，顧

客由過往以主婦、長者為主變得多元化。有檔販透露，
活化後生意額上升一倍，證明有現代化的設計和管理，
街市也可以人流如鯽。

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然而在〈領匯，房署，街市物價相若〉 中，記者
發現舊檔被安排逼在場中央，雜貨店及麵包店由連鎖集
團經營，而熟食店亦並非小本個體戶，可見翻新街市的
過程中可能會削弱小商戶的生存空間，在探討如何優化
街市時需特別注意。

14. 小西灣街市翻新 首創螢幕買雞及生果販賣機－東網即時
http://www.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20150828/mobile/bkn-20150828132015128-0828_00822_001.html
15. I-chicken：電子雞的實時系統，居民透過視像螢幕可以實時隔空選購柴灣街市的活雞，並且以八達通付款，半小時可取雞，
不需在雞檔揀雞
16. 街市 DJ：為居民推介特價產品及檔戶的格價專員
17.【飲食籽】本灣街市好新潮 似去主題樂園－蘋果日報
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20150906/19283035
18. 讓街市變成香港招牌 田北辰
https://www.michaeltien.hk/zh-hk/node/9256
19. 領匯房署街市物價相若－蘋果日報 2015-07-21
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150721/19226909