Page 133 - 福中情觀塘

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研究結果 福建中學

實地考察
焦點問題 文獻分析 分析 專訪分析 綜合分析 六十五週年

◇ 超 市 大 量 銷 ◇ 超市多冰櫃 通識科紀念特刊
1. 街市及超級市場 售、一次結算 相同
的經營模式分別是 ◇ 街市大多是新 / 自由選購 / 冰鮮 Vs
怎樣的？ ◇ 街市以鮮活食 鮮食品攤檔 叫喊式推銷 / 新鮮
品為主

◇ 街市較親切
2. 街 市 及 超 級 市 ◇ 超市較整潔 相同
場在環境、貨品種 / ◇ 超市貨品較 ◇ 街市仍然受市民
類、服務及價格上 ◇ 街市內主要售 多，但欠缺 歡迎
有何異同？ 賣鮮活食品
新鮮食品

◇ 多元化令街市
3. 現時街市與超級 ◇超市行銷手法 變得相對少選 相同
◇ 以多元化食品掩
市 場 存 在 甚 麼 競 令街市抗衡能 擇 / 飾新鮮食品的不
爭？ 力下降
◇冰鮮 vs 新鮮 足

4. 消費者就環境、 ◇ 街市有提供不 ◇ 街市貨品較 相異
貨品種類、服務及 同檔次選擇 便宜 ◇ 街市內有高檔次
價格對分別在街市 / 的食材售賣，任
及超級市場消費的 ◇ 地面濕滑 ◇ 衛生較差 君選擇
意見

相同
◇ 人情味 ◇ 親切交流
5. 街市保留在社區 / ◇ 市民重視情感交
有何好處及價值？ 流，這樣會更享
◇ 切合當區需要 ◇ 方便
受購物過程

相同
◇ 改善購物環境
◇ 超市型街市 ◇ 問題主要在購 ◇ 保持通道暢
6. 如何維持街市的 物環境，改善 通，購物更
競爭 ( 吸引 ) 力？ 相異
◇ 翻新維修 硬體 舒適
◇ 增添新元素，例
如電子科技